Um estudo publicado nesse mês pela Agência Internacional da Pesquisa do Câncer (IARC) mostra que o café foi retirado da lista de bebidas causadoras do câncer. Segundo o grupo ligado à Organização Mundial da Saúde, a bebida, que por 25 anos esteve no grupo 2B, classificado como “possivelmente cancerígeno”, foi rebaixada para o grupo 3, de menor possibilidade de risco. Além disso, seu consumo não causa a doença e está associado a um risco menor de câncer de útero e fígado. O levantamento concluiu que bebidas quentes — acima de 65º C— provavelmente causam câncer de esôfago. Os resultados sugerem que a culpa é da temperatura, e não da bebida em si.